Print

Γαρίδες 5 αστέρων

2286-garides-5-asteron-by-tragaΤι χρειαζόμαστε:

1 κιλό γαρίδες tiger

1 κουταλια ελαιόλαδο

1 ντομάτα

1 κρεμμυδι

200 ml ούζο

300 ml κρέμα γάλακτος

200 γρ. φέτα

1/2 κύβο λαχανικών

μια πρέζα πιπέρι άσπρο (προαιρετικό)

αλάτι αν χρειαστεί

 

Πως το κάνουμε:

Πλένουμε καλά τις γαρίδες, βγάζοντας και το εντεράκι.

Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμυδι και τη ντομάτα τα οποία έχουμε ψιλοκόψει.

Ρίχνουμε τις γάριδες και τις φέρνουμε 2-3 βόλτες μέχρι να πάρουν ροζ χρωμα.

Μετά προσθέτουμε το ούζο και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει με πολυ λίγο ζουμάκι.

Ρίχνουμε τον κύβο και την κρέμα γάλακτος.

Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση ρίχνουμε το πιπέρι και την φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια.

Αφήνουμε μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα και να λιώσει η φέτα, δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μόνο που έχω να πω είναι οτι η σάλτσα τρώγεται με το κουτάλι...απλά απίστευτη!! Σερβίρονται με ριζακι αλλα και μόνες τους με ψωμάκι ζεστο ειναι ιδανικές για παπάρες θεικές!!!

Πηγή : http://www.sintagespareas.gr/sintages/garides-5-asteron.html?src=relsinpar

. Posted in ΣΥΝΤΑΓΕΣ

syntagestop

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ

ΥΛΙΚΑ • 700 gr κοκκινόψαρο (500-700) ή (300-500),ξελεπισμένο - καθαρισμένο, έτοιμο για μαγείρεμα • 100 gr κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 • 100 gr καρότο • 100 gr κολοκύθι • 150 gr ελαιόλαδο • 1 ποτήρι...

Read more

Σολομός με ταλιατέλες

Σολομός με ταλιατέλες

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. ταλιατέλες 300 γρ. σολομό 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 πράσο 1 σκελίδα σκόρδο 350 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ 1 ζωμό λαχανικών λίγο ελαιόλαδο για σωτάρισμα αλάτι άσπρο πιπέρι Πως το κάνουμε: Βράζουμε τις ταλιατέλες με το ζωμό και τις...

Read more

Γαρίδες 5 αστέρων

Γαρίδες 5 αστέρων

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες tiger 1 κουταλια ελαιόλαδο 1 ντομάτα 1 κρεμμυδι 200 ml ούζο 300 ml κρέμα γάλακτος 200 γρ. φέτα 1/2 κύβο λαχανικών μια πρέζα πιπέρι άσπρο (προαιρετικό) αλάτι αν χρειαστεί   Πως το κάνουμε: Πλένουμε καλά τις γαρίδες, βγάζοντας...

Read more

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

Ο καλύτερος ουζομεζές... και όχι μόνο! Τι χρειαζόμαστε: 3/4 κιλού γαρίδες Νο 2 1/4 φέτα 2 μεγάλες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ ζάχαρη 1 κούπα λάδι αλάτι πιπέρι Πως το κάνουμε: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το...

Read more

Γαρίδες ψητές

Γαρίδες ψητές

Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε γαρίδες. Τι χρειαζόμαστε: 12 γαρίδες μεγάλες 1 λεμόνι μεγάλο μουστάρδα αλάτι Πως το κάνουμε: Στίβουμε το λεμόνι και το ανακατεύουμε με τη μουστάρδα και το αλάτι και περιχύνουμε με...

Read more

Μυρωδάτος & Πολύχρωμος Μπακαλιάρος

Μυρωδάτος & Πολύχρωμος Μπακαλιάρος

Για αυτήν την νέα εκδοχή θα χρειαστείτε: 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 μεγάλες πατάτες, ελαφρώς βρασμένες και κομμένες σε κύβους, 4 καρότα επίσης βρασμένα και κομμένα σε ροδέλες, 1 κουτί φρέσκα ντοματίνια, κομμένα στα...

Read more

Ψαρόσουπα Μπουγιαμπέσα

Ψαρόσουπα Μπουγιαμπέσα

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 500 γραμ. ΨΑΡΙ ΦΙΛΕΤΟ κατεψυγμένο 100 γραμ. ΓΑΡΙΔΕΣ ξεφλουδισμένες κατεψυγμένες 1 κονσέρβα ΜΥΔΙΑ και 1 βαζάκι ΣΤΡΕΙΔΙΑ 1/3 του πακέτου κοφτό μακαρονάκι 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κρεμμύδι 100 γραμ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και...

Read more

Μπακαλιάρος με αβγά ποσέ και βελουτέ πρ…

	Μπακαλιάρος με αβγά ποσέ και βελουτέ πράσου(Βαρκελώνη)

1 ποτήρι γάλα 2 ποτήρια νερό. 1 φιλέτο μπακαλιάρου 150 γραμ.(υγράλατος, ξαλμυρισμένος για 24 ώρες όπου αλλάζουμε το νερό) 1 αυγό για κάθε άτομο αλάτι μπόλικο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη 1 φρέσκο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 πράσο χοντροκομμένο 2...

Read more

Ριζότο με γαρίδες, μύδια και καλαμαράκια

Ριζότο με γαρίδες, μύδια και καλαμαράκια

Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα μικρές γαρίδες καθαρισμένες 1 κούπα μύδια 1 κούπα καλαμαράκια 1 κρεμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό ρύζι 2 κουταλιές πελτέ 2 κουταλιές άνηθο 4 κουταλιές λάδι αλάτι, πιπέρι νερό όσο πάρει Στα γρήγορα Κατηγορία Θαλασσινά Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Με χαμηλά λιπαρά Με λίγες θερμίδες Περιέχει Ρύζι Καλαμάρι - σουπιά Οστρακοειδή Γαρίδες Νηστίσιμα Νηστίσιμα...

Read more

Risotto με σαμπάνια και γαρίδες

Risotto με σαμπάνια και γαρίδες

Θέλω με αυτή τη συνταγή να ευχηθώ σε όλες και όλους που με οποιονδήποτε τρόπο περνούν κάποιες ώρες, λίγες ή πολλές, εδώ μέσα, μία χαρούμενη καινούργια χρονιά, ασφυκτικά γεμάτη υγεία,...

Read more

Φαγκρί με λεμόνι και αρωματικά

Φαγκρί με λεμόνι και αρωματικά

Στρώνετε σε ένα ταψάκι τις ροδέλες λεμονιού και ρίχνετε από πάνω τον μαϊντανό. Χτυπάτε μαζί στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό, εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Αναμιγνύετε με...

Read more

Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας

Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά. Για το μπακαλιάρο: Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια, τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο και τα σκεπάζουμε ως τη μέση με νερό....

Read more

Ψητός σολομός

Ψητός σολομός

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, μαρινάρισμα: 2 ώρες, ψήσιμο: 10 λεπτά. Προετοιμασία: Στύβουμε το 1 λεμόνι και κόβουμε τα υπόλοιπα σε ροδέλες. Bάζουμε τον σολομό σε ένα μπολ και τον περιχύνουμε με...

Read more

Ψάρι με άρωμα πορτοκάλι

Ψάρι με άρωμα πορτοκάλι

Ειναι μια πολύ νόστιμη και έξυπνη (και ευκολότατη) πρόταση για ένα τραπέζι με ψαράκι με μια...γκουρμέ διάθεση... Πως το κάνουμε: Καθαρίζουμε καλά το ψάρι και το αλατοπιπερώνουμε (εσωτερικά κυρίως). Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες...

Read more

Ψάρι πλακί

Ψάρι πλακί

Πως το κάνουμε: Αλατοπιπερώνετε το ψάρι και το πασπαλίζετε με τη ρίγανη μέσα έξω, το βρέχετε με το χυμό του λεμιού και το βάζετε μέσα σ'ένα ταψί. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά της...

Read more